与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是（）。

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、蛋白质利用率(protein utilization)、丝氨酸(serine)、色氨酸(tryptophan)、组氨酸(histidine)、次黄嘌呤(hypoxanthine)、特别是(especially)、分解代谢(catabolism)、终产物(end products)

[单选题]与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是（）。

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B2
D. 维生素B1
E. 叶酸

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学习资料：

[单选题]在机体内形成氨最少的氨基酸有（）。

A. 精氨酸、谷氨酸、色氨酸
B. 精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸
C. 色氨酸、苏氨酸、甘氨酸
D. 丙氨酸、蛋氨酸、丝氨酸
E. 赖氨酸、组氨酸、甘氨酸

[单选题]人体排泄的嘌呤核苷酸分解代谢^(catabolism)的特征性终产物^{(end products)}是（）。

A. 尿素
B. 肌酐
C. 尿酸
D. 黄嘌呤
E. 次黄嘌呤^{(hypoxanthine)}

[单选题]粮食类食品应强化的氨基酸是（）。

A. 色氨酸
B. 苯丙氨酸
C. 赖氨酸
D. 含硫氨基酸
E. 组氨酸

[单选题]食用蘑菇中含量较多的是（）。

A. 蛋白质
B. 糖脂
C. 葡萄糖
D. 海藻糖
E. 核糖

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