常用的食品色彩分为白色食品、黑色食品、红色食品、绿色食品、黄

【名词&注释】

绿色食品(green food)、饮食习惯、宗教信仰(religious belief)、初加工(first treatment)

[单选题]常用的食品色彩分为白色食品、黑色食品、红色食品、绿色食品、黄色食品、褐色食品、（）七类。

A. A、中色食品
B. B、棕色食品
C. C、紫色食品
D. D、兰色食品

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学习资料：

[单选题]不同的民族由于宗教信仰、饮食习惯等原因，会造成味觉的很大差别，我国的回族禁忌（）。

A. A、牛肉
B. B、猪肉
C. C、蔬菜
D. D、羊肉

[单选题]干制原料初加工^{(first treatment)}是为了使其（），去除杂质和异味。

A. 质地回软
B. 体积涨大
C. 恢复色泽
D. 吸水增重

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