发酵过程中，一些化学参数用一般取样法测定的是（）

【名词&注释】

酸碱度(ph)、薄板换热器(splint heat exchanger)

[单选题]发酵过程中，一些化学参数用一般取样法测定的是（）

A. A、溶氧
B. B、氨基酸浓度
C. C、氧化还原电位
D. D、酸碱度

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学习资料：

[单选题]下列发酵过程检测的方法中属于生物学和生物化学测量的有（）。

A. A、pH值
B. B、胞内成分
C. C、基质浓度
D. D、温度

[单选题]培养基的冷却方式有喷淋冷却式、真空冷却式、薄板换热器式几种方式，其中（）优点是能一次冷却到发酵温度

A. A、喷淋冷却式
B. B、真空冷却式
C. C、薄板换热器式
D. D、A+B+C

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