2022营养（师）题库维生素题库历年考试试题及答案(2Q)

1. [单选题]下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用（）。

A. 大米
B. 小麦
C. 玉米
D. 小米
E. 高粱

2. [单选题]维生素B2主要来源于（）。

A. 水果
B. 谷物
C. 蔬菜类^{(green stuff)}
D. 动物内脏
E. 调味品类

3. [单选题]下列哪种物质是尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一（）。

A. 胆酸盐
B. 植酸盐
C. 尿酸盐
D. 草酸盐
E. 碳酸盐

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