腌制有（）、干腌法、混合腌制法、盐水注射法四种方法。

【名词&注释】

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[填空题]腌制有（）、干腌法、混合腌制法、盐水注射法四种方法。

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学习资料：

[单选题]烟熏用燃柴以（）等硬木为好。

A. A、松树
B. B、枣树
C. C、杨树
D. D、杉树

[单选题]烧鸡中菌落总数应不超过（）cfu/g。

A. A、80000
B. B、50000
C. C、10000

[单选题]下列哪项不属于牛乳的营养的是（）。

A. B

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