• [单选题]板鸭制作中的腌制工序采用()。
  • 正确答案 :D
  • D、混合腌制法


  • [单选题]制成的肴肉一般在()存放。
  • 正确答案 :A
  • A、0~4℃


  • 查看原题 查看所有试题


    必典考试
    推荐科目: 发酵工程题库 果蔬贮运与加工题库 食品检验学题库 食品质量管理学题库 农产品加工工艺学题库 油脂化学题库 食品化学题库 果蔬加工工艺学题库 酿酒工艺学题库 食品原料学题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号