正常成人应为（）。

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、缬氨酸(valine)、蛋白质利用率(protein utilization)、异亮氨酸(isoleucine)、不适应(inadaptation)、碱性氨基酸(basic amino acid)、特别是(especially)、分解代谢(catabolism)、色氨酸。、转氨基作用

[单选题]正常成人应为（）。

A. A.零氮平衡B.正氮平衡C.负氮平衡D.以上都不是E.以上都是

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学习资料：

[单选题]小麦中的麦胶蛋白属于（）。

A. 完全蛋白
B. 半完全蛋白
C. 不完全蛋白
D. 球状蛋白
E. 简单蛋白

[单选题]蛋白质的元素组成与脂肪相比较，特有的元素是（）。

A. 碳
B. 氢
C. 氧
D. 氮
E. 磷

[单选题]体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是（）。

A. 氧化脱氨基
B. 联合脱氨基
C. 转氨基
D. 还原脱氨基
E. 直接脱氨基

[单选题]机体为正氮平衡的情形是（）。

A. 饥饿
B. 进食低质量蛋白
C. 生长发育
D. 糖尿病
E. 健康成人

[单选题]下列氨基酸中不含必需氨基酸的是（）。

A. 碱性氨基酸
B. 含硫氨基酸
C. 芳香族氨基酸
D. 支链氨基酸
E. 酸性氨基酸

[单选题]婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外，还应含有的必需氨基酸是（）。

A. 色氨酸
B. 苯丙氨酸
C. 赖氨酸
D. 含硫氨基酸
E. 组氨酸

[单选题]长期营养不良儿童可出现（）。

A. 零氮平衡
B. 正氮平衡
C. 负氮平衡
D. 以上都不是
E. 以上都是

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