2022营养（士）题库能量题库海量每日一练(06月15日)

1. [单选题]根据我国的饮食习惯，成人碳水化合物的摄入量以占总能量的（）为宜。

A. 10％～15％
B. 20％～30％
C. 55％～65％
D. 60％～70％
E. 65%～75%

2. [单选题]蚕豆病^(favism)的病因是（）。

A. 机体对蚕豆中的蛋白质过敏
B. 红细胞内^{(erythrocyte intracellular)}缺乏葡萄糖6-磷酸脱氢酶
C. 体内缺乏葡萄糖-6-磷酸酶^{(glucose-6-phosphatase)}
D. 体内缺乏谷胱甘肽过氧化物酶
E. 红细胞中缺少加单氧酶

3. [单选题]人体在休息状态下60%的能量来源于（）

A. 体内碳水化合物
B. 肝糖原
C. 体内脂肪
D. 体内蛋白质
E. 肌糖原

4. [单选题]同等重量的以下食物能量最高的是（）。

A. 大米
B. 豆腐
C. 玉米（鲜）
D. 南瓜
E. 黄瓜

5. [单选题]以下对食物热效应的解释，错误的叙述是（）。

A. 这种额外能量消耗，与摄食无关
B. 过去称食物特殊动力作用
C. 这种额外能量消耗，伴有体温升高
D. 因摄食而引起的能量额外消耗
E. 蛋白质的食物热效应最高

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