按稻谷脱壳时的受力和脱壳方式不同，砻谷原理分为（）、（）、（

【名词&注释】

面制品(flour products)、多种形式(various forms)、膨松剂(leavening agent)

[填空题]按稻谷脱壳时的受力和脱壳方式不同，砻谷原理分为（）、（）、（）

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学习资料：

[单选题]面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，鸡蛋常常作为（）生产的蓬松剂。

A. A、面包
B. B、饼干
C. C、蛋糕
D. D、馒头

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