【名词&注释】
解决问题(solving problems)、服务台(service counter)、服务员(waiter)、塑料包装(plastic packaging)、服务中心(service center)、决策者(decision-maker)、相适应、保密性强(strong of the security)、客房部、宴会厅(banquet hall)
[单选题]客房迷你吧商品一般均采用该种商品的(),以“瓶”、“听”、“袋”等作为计价单位。
A. A、密封包装
B. B、塑料包装
C. C、最小包装
D. D、批量包装
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学习资料:
[单选题]小型宴会厅(banquet hall)的功能特点是()。
A. A、便于身份较高或保密性强(strong of the security)的宴请
B. B、独立的房间,一个与外界隔绝的环境
C. C、面积不应小于20平方米
D. D、便于客人活动,便于服务员操作
[单选题]客房内的客用一次性消耗物品,应();其它客用多次性消耗物品,客房部应保持一定储备,定期或根据需要更换,保证客人需要。
A. A、每天更换
B. B、二天换新
C. C、三天更换
D. D、走客换新
[单选题]欧式计价是指()。
A. 只计房租不包括餐费
B. 计算房租并包括三餐费用
C. 计算房租且包括两餐费用
D. 计算房租且包括早餐费用
[单选题]主管通常对客房进行抽查,抽查的数量一般不得少于所管客房数的()。
A. 5%
B. 6%
C. 8%
D. 10%
[多选题]解决客人投诉的方法是()。
A. 让客人“降温”
B. 使用“替代”方法
C. 果断地解决问题
D. 不予理睬
[单选题]对于饭店的决策者来说,()是饭店管理中最重要的职能。
A. 计划职能
B. 组织职能
C. 指挥职能
D. 控制职能
[单选题]布置客房各种家具应造型美观、质地优良、色彩柔和、使用舒适,其档次规格应与()相适应。
A. 客房等级和酒店星级标准
B. 客房朝向
C. 客房面积
D. 客房类型
[单选题]客房送餐服务时,送餐员一般将菜品送至()。
A. 楼层服务台
B. 客人房间
C. 客房服务中心
D. 房间门口
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