铅进入人体后，主要在小肠吸收。可促进铅吸收的膳食是（）。

【名词&注释】

营养缺乏病(deficiency disease)、玉米粉、特殊要求(special requirements)、有利于(beneficial to)、低脂肪(low fat)、高脂肪膳食(high fat diet)、坏血病(scurvy)、高蛋白膳食(high protein)、夜盲症(nyctalopia)、微粒体混合功能氧化酶(microsomal mixed function oxidase)

[单选题]铅进入人体后，主要在小肠吸收。可促进铅吸收的膳食是（）。

A. 高脂肪膳食
B. 高蛋白膳食^{(high protein)}
C. 高糖类膳食
D. 低脂肪膳食
E. 低蛋白膳食

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[单选题]放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，效果最好的是（）。

A. 大豆粉
B. 玉米粉
C. 脱脂大豆
D. 脱脂大豆+玉米粉
E. 酪蛋白（10％）

[单选题]下列哪项是苯接触工人蛋白质摄取要求（）。

A. 优质蛋白供给量增加
B. 低蛋白
C. 对蛋白质数量无特殊要求
D. 适量蛋白
E. 对优质蛋白供给量无特殊要求

[单选题]蛋白质对运动员的作用，下列不正确的是（）。

A. 能量的主要来源
B. 加速疲劳恢复
C. 增强肌肉力量
D. 补充运动过程中的组织损耗与修复
E. 促进血红蛋白合成

[单选题]高温环境作业的人群应注意补充的必需氨基酸是（）。

A. 苏氨酸
B. 色氨酸
C. 蛋氨酸
D. 亮氨酸
E. 赖氨酸

[单选题]耐力项目运动员容易发生的营养缺乏病是（）。

A. 脚气病
B. 癞皮病
C. 坏血病^(scurvy)
D. 贫血
E. 夜盲症^(nyctalopia)

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