所谓超高温瞬间杀菌法就是将牛奶加热到137.8℃，保持2秒钟。

【名词&注释】

能量代谢、超高温(uht)、膳食摄入量(dietary intake)、基础代谢(basal metabolism)、、维生素A、不明显(not obvious)

[判断题]所谓超高温瞬间杀菌法就是将牛奶加热到137.8℃，保持2秒钟。

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[多选题]下列关于基础代谢描述正确的是（）。

A. 是指人体在维持呼吸、心跳等最基本活动情况下的能量代谢B.是指人体基本运动情况下的能量代谢C.可以用气体代谢法来测量D.正常情况下男子的基础代谢高于女子E.无体力运动情况下的能量代谢

[单选题]成人主要经常接触阳光就（）发生维生素D缺乏

A. A.会B.不会C.没有关系D.不能确定

[单选题]乳母膳食摄入量对乳汁中（）的影响不明显^{(not obvious)}。

A. A、钙
B. B、乳糖
C. C、维生素B1
D. D、维生素A

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