2022食品科学技术题库食品安全学题库试题试卷(9AC)

1. [单选题]食品安全监督管理部门不履行法定职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员^{(persons who are directly in charge)}和其他直接责任人员^{(other persons who bear direct responsib)}给予记大过或者降级的处分；造成（）的，给予撤职或者开除的处分；其主要负责人^{(person chiefly held responsible)}应当（）。

A. 重大损失，引咎辞职
B. 严重后果^{(serious consequences)}，引咎辞职
C. 重大损失，承担领导责任
D. 严重后果^{(serious consequences)}，承担领导责任

2. [单选题]腌制蔬菜于腌制后（）天后食用，（）含量明显下降，食用安全性增高。

A. 10，组胺
B. 10，亚硝酸盐
C. 20，组胺
D. 20，亚硝酸盐

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/jvdgwo.html