FSMS食品安全管理审核员题库2022终极模考试题210

1. [单选题]在制订食品安全方针时，可以不考虑下列哪些内容（）

A. 组织在食品链中的作用
B. 消费者的需求
C. 财务指标
D. 法律法规要求

2. [单选题]如何判定食品安全管理体系的有效性（）

A. 是否按《食品安全管理体系要求》建立了食品安全管理体系文件（包括前提方案（PRP（s））、HACCP计划和其他要求的文件）
B. 已按体系文件贯彻执行
C. 实施了验证，效果良好
D. 以上都是

3. [单选题]各级别审核员均应遵守CCAA审核员行为规范。不应发生的现象是（）

A. 不介入冲突或利益竞争，
B. 不讨论或透露任何与工作任务相关的信息，除非应法律要求或得到委托方和/或聘用单位的书面授权；
C. 不接受受审核方及其员工或任何利益相关方的任何贿赂、佣金、礼物或任何其它利益，也不应在知情时允许同事接受；
D. 不拒绝受审核方提出的相关咨询要求。

4. [单选题]任命有权限启动召回的人员和负责执行召回的人员（）

A. 最高管理者
B. HACCP小组长^{(gang boss)}
C. HACCP小组
D. 技术质量部门

5. [单选题]巴氏杀菌的是指（）

A. 杀死全部细菌
B. 采用800C以上的温度杀菌
C. 将致病菌杀死
D. 将菌落降低到可接受水平^{(acceptable level)}

6. [单选题]依据GB/T22000―2006标准，在食品安全管理体系中，食品安全危害通过（）来实施控制。

A. SSOP工艺规程和HACCP计划
B. OPRPS和HACCP
C. GMP、SSOP和卜IACCP
D. 以上都不正确

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