食物依据其性质的来源可分为（）、（）、（）三大类。

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、渗透压(osmotic pressure)、矿物质(mineral)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、重要因素(important factors)、植物性食物(plant food)、动物性食物(animal foods)、适宜摄入量(adequate intake)

[填空题]食物依据其性质的来源可分为（）、（）、（）三大类。

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[多选题]中国营养学会提出成人脂肪适宜摄入量^{(adequate intake)}，以下正确的是()

A. 饱和脂肪酸(SFA.)占总能量的百分比是<10%
B. 单不饱和脂肪酸(MUFA.)占总能量的10%
C. 多不饱和脂肪酸(PUFA.)占总能量的10%
D. 胆固醇<300mg

[单选题]是构成渗透压、维持人体细胞内外水分恒定的重要因素的矿物质是

A. A、钾与钠
B. B、钠与氯
C. C、钾与镁
D. D、钠与镁

[单选题]食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等()种目的。

A. A、3种
B. B、4种
C. C、5种
D. D、6种

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