【名词&注释】
赖氨酸(lysine)、麦芽糖(maltose)、保健食品(health food)、学龄前儿童(preschool children)、神经细胞(neuron)、吸收能力(absorptive capacity)、价格低廉(low price)、婴幼儿期(infantile period)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、基本完成(basically completed)
[多选题]由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是()
A. 钙
B. 磷
C. 铁
D. 锌
E. 铜
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学习资料:
[单选题]下列老年人免疫功能下降主要表现的是()
A. A、T细胞减少
B. B、B细胞感少
C. C、A与B都是错误
D. D、A与B都正确
[多选题]学龄前儿童的生理特点是()
A. 生长趋稳定
B. 头部增长减慢
C. 体格发育速度比婴幼儿期(infantile period)相对减慢
D. 神经细胞分化已基本完成(basically completed)
E. 消化吸收能力接近成人
[多选题]合理的食品强化方式应是()
A. 精白米面中添加B族维生素
B. 饮料中添加必需氨基酸
C. 面包中添加赖氨酸
D. 牛奶中添加维生素B2
E. 淀粉中添加铁
[单选题]葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)中毒典型的症状是()。
A. A、剧烈呕吐
B. B、腹痛、腹泻
C. C、发热
D. D、神经系统症状
E. E、紫疳
[单选题]碳水化合物在人体内吸收利用的形式是()
A. A、蔗糖
B. B、葡萄糖
C. C、麦芽糖
D. D、淀粉
[单选题]()对于改善营养缺乏不仅效果良好,而且价格低廉(low price),适于大面积推广。
A. 中草药制剂
B. 保健补充剂
C. 保健食品
D. 营养强化食品
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