某矿山营养调查发现，约35％的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡

【名词&注释】

航天员(astronaut)、大白菜(chinese cabbage)、促进作用(promotion)、口腔溃疡(oral ulcer)、营养素(nutrient)、玉米粉、体重减轻(weight loss)、特别是(especially)、有助于(helpful to)、蛋白质分解代谢(protein catabolism)

[单选题]某矿山营养调查发现，约35％的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。

A. B

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[单选题]对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复，有显著促进作用的营养素是（）。

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素B
D. 维生素K
E. 维生素C

[单选题]长期处于在振动和噪声环境下的工人，蛋白质代谢特点包括（）。

A. 合成代谢降低，出现正氮平衡
B. 分解代谢降低，出现负氮平衡
C. 分解代谢加强，出现正氮平衡
D. 分解代谢加强，出现负氮平衡
E. 合成代谢加强，出现正氮平衡

[单选题]航天员体重减轻^{(weight loss)}的主要原因是（）。

A. 肌肉萎缩
B. 水盐丢失
C. 骨盐减少
D. 体脂减少
E. 器官退化

[单选题]下列哪种食品对防治放射损伤较有作用（）。

A. 玉米粉与脱脂大豆混合
B. 酪蛋白
C. 玉米粉
D. 橄榄油
E. 酪蛋白与玉米粉混合

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