引领客人时应走在客人（）方，保持1-1、5米的距离。

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、服务员(waiter)、工作者(workers)、餐饮部、白兰地酒(brandy)

[单选题]引领客人时应走在客人（）方，保持1-1、5米的距离。

A. 左后
B. 左前
C. 右后
D. 右前

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学习资料：

[单选题]（）需加热时，其温度应掌握在30--35℃之间即可。

A. A、白酒
B. B、黄酒
C. C、药酒
D. D、兑制酒

[单选题]（）营养丰富，素有“液体面包”之称。

A. 白酒
B. 啤酒
C. 黄酒
D. 葡萄酒

[单选题]中餐服务在上水果前（）将剩菜碟撤下。

A. A、不可以
B. B、征得客人意见后
C. C、可以
D. D、一定要

[单选题]零餐开餐前，服务员要整理个人（）并自查着装情况。

A. 仪容
B. 仪态
C. 语言
D. 态度

[单选题]既可为工作提供便利，增加餐厅卖点，又可展现餐饮工作者的文明操作水平和技能的是（）。

A. 重托
B. 轻托
C. 端盘
D. 肩托

[多选题]以下经理属于餐饮部的是（）

A. 餐厅经理
B. 宴会经理
C. 酒吧经理
D. 客房经理

[单选题]强化葡萄酒是在制造酒的过程中加入了（）。

A. A、雪利酒
B. B、波特酒
C. C、朗姆酒
D. D、白兰地酒^(brandy)

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