下列不属于膳食纤维功能的是（）

【名词&注释】

结肠癌(colon cancer)、胰蛋白酶抑制剂(trypsin inhibitor)、吞咽困难(dysphagia)、消化吸收(digestion and absorption)、儿童期(childhood)、基础代谢(basal metabolism)、可食用(an edible)、植物血细胞凝集素(phytohemagglutinin)、保存期(retention period)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[单选题]下列不属于膳食纤维功能的是（）

A. 增强肠道功能
B. 降低血糖和血胆固醇
C. 控制体重和减肥
D. 预防结肠癌
E. 预防骨质疏松

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学习资料：

[单选题]大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（）

A. 胰蛋白酶抑制剂
B. 豆腥味
C. 胀气因子
D. 植物血细胞凝集素^{(phytohemagglutinin)}
E. 以上都是

[单选题]儿童期热能消耗是（）

A. 生长发育消耗的热能
B. 维持基础代谢消耗的热能
C. 食物特殊动力作用
D. 体力活动消耗的热能
E. 以上皆是

[单选题]下列罐头中可食用^{(an edible)}的是（）

A. 漏听
B. 超过保存期^{(retention period)}
C. 生物性胖听
D. 物理性胖听
E. 平酸腐败

[单选题]某人食用自制臭豆腐1天后，出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快，该患者可能患有（）

A. 副溶血性弧菌食物中毒
B. 肉毒梭菌食物中毒
C. 葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}
D. 沙门菌食物中毒
E. 蜡样芽孢杆菌食物中毒

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