食品中的污染物根据其性质分为（）.

【名词&注释】

监督管理(supervision and management)、控制措施(control measures)、生产经营(production and management)、实施细则(implementing regulations)、食品安全管理体系(food safety management system)、个人卫生(personal hygiene)、职权范围(terms of reference)、化学性污染物(contaminants of chemical origin)、可接受水平(acceptable level)、外源性污染(exogenous pollution)

[多选题]食品中的污染物根据其性质分为（）.

A. 内源性污染物
B. 生物性污染物
C. 物理性污染物
D. 化学性污染物^{(contaminants of chemical origin)}
E. 外源性污染^{(exogenous pollution)}物

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[多选题]黄变米毒素可分为（）.

A. 岛青霉毒素
B. 展青霉毒素
C. 黄绿青霉毒素
D. 桔青霉毒素
E. 赭曲霉毒素

[单选题]食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将（）洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具制定。

A. A、手
B. B、头发
C. C、衣服
D. D、以上都是

[单选题]被吊销食品生产许可证的企业，（）年内不得再次申请食品生产许可证。

A. A、1
B. B、2
C. C、3
D. D、5

[单选题]食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则规定的其他行政处罚由（）以上质量技术监督部门根据职权范围^{(terms of reference)}决定。

A. A、县级
B. B、市级
C. C、省级
D. D、国家

[单选题]在食品安全管理体系标准中，控制措施是（）

A. 用于纠正食品安全不合格品，并将其降低到可接受水平^{(acceptable level)}的行动或活动
B. 用于防止或消除显著危害并将其降低到可接受水平^{(acceptable level)}的行动或活动
C. 用于防止或消除食品安全危害，并将其降低到可接受水平^{(acceptable level)}的行动或活动
D. 防止或消除不安全食品的行动或活动

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