下列哪项是食物中毒与其他急性疾病最本质的区别（）。

【名词&注释】

溶血性(hemolytic)、亚硝酸钠(sodium nitrite)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、致病性大肠杆菌(pathogenic escherichia coli)、特效解毒剂、阻断亚硝胺合成(blocking synthesis of nitrosamine)、黄曲霉毒、河豚鱼毒素、痛痛病(itaiitai disease)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[单选题]下列哪项是食物中毒与其他急性疾病最本质的区别（）。

A. 患者曾进食同一批某种食物
B. 潜伏期短
C. 急性胃肠道症状为主
D. 很多人同时发病
E. 有明显的季节性

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学习资料：

[单选题]不可以阻断亚硝胺合成的有（）。

A. 维生素C
B. 维生素E
C. 维生素A
D. 大蒜
E. 钠

[单选题]黄曲霉毒素主要污染的食物包括（）。

A. 蔬菜
B. 咸肉
C. 豆类
D. 花生
E. 水果

[单选题]骨痛病是由于环境（）污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。

A. 铅
B. 镉
C. 汞
D. 砷
E. 铜

[单选题]发生食物中毒后，恶心、呕吐症状较为明显的是（）。

A. 沙门菌属食物中毒
B. 副溶血性弧菌食物中毒
C. 致病性大肠杆菌食物中毒
D. 肉毒食物中毒
E. 葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}

[单选题]河豚鱼毒素含量最高的部位是（）。

A. 鱼肉
B. 卵巢
C. 眼睛
D. 鱼皮
E. 鱼鳃

[单选题]某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫，部分患者自述头晕、无力，或有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

A. C

[单选题]下列化学污染物中可来自于体内合威的是（）。

A. 杂环胺
B. 有机磷
C. 镉
D. 亚硝酸钠
E. N-亚硝胺

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