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食品科学技术题库2022碳水化合物题库人机对话每日一练(09月27日)

来源： 必典考网    发布：2022-09-27     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布食品科学技术题库2022碳水化合物题库人机对话每日一练(09月27日)，更多碳水化合物题库的每日一练请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]水解麦芽糖将产生（）。

A. A、葡萄糖
B. B、果糖+葡萄糖
C. C、半乳糖+葡萄糖
D. D、甘露糖+葡萄糖


2. [多选题]不易老化的淀粉有（）。

A. 玉米淀粉
B. 糯米淀粉
C. 直链淀粉
D. 支链淀粉
E. 小麦淀粉


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