【名词&注释】
淀粉酶(amylase)、微量元素(trace element)、培养基(medium)、果胶酶、无机盐(inorganic salt)、木瓜蛋白酶(papain)、稀有元素(rare element)
[判断题]在发酵工程中,同一种微生物不会因为培养基条件不同导致发酵最适的温度不同.
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学习资料:
[单选题]用于酶生产的发酵方法有固体发酵法和液体发酵法,下列哪种酶的生产方法不属于固体发酵法的范畴()。
A. 用曲霉和毛霉生产淀粉酶和蛋白酶
B. 用青霉和曲霉生产果胶酶
C. 用木霉生产纤维素酶
D. 用木瓜生产木瓜蛋白酶(papain)
[多选题]无机盐是微生物生命活动所不可缺少的物质,它包括().
A. 稀有元素(rare element)
B. 主要元素
C. 微量元素
D. 次要元素
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