亚硝胺是直接致癌物，其致癌作用不需经过体内代谢活化。

【名词&注释】

安全事故(safety accident)、销售者(seller)、质量法(mass method)、操作性(operability)、本地区(this area)、亚硝胺(nitrosamine)、间接致癌物(indirect carcinogen)、实际情况(actual situation)、人民政府(s government)

[判断题]亚硝胺是直接致癌物，其致癌作用不需经过体内代谢活化。

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学习资料：

[单选题]县级以上地方人民政府^{(s government)}应当根据（）的规定和上级人民政府^{(s government)}的食品安全事故应急预案以及本地区的实际情况^{(actual situation)}，制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府^{(s government)}备案。

A. A、有关法律、法规
B. B、实际情况^{(actual situation)}
C. C、文件
D. D、规章

[单选题]按《产品质量法》规定，销售者的下列行为可以减轻或从轻处罚的是（）。

A. 不知道该产品是《产品质量法》禁止销售的产品
B. 提供出产品的进货渠道
C. 举报出该产品的生产窝点
D. 有证据证明其不知道该产品为禁止销售的产品，并如实说明其进货渠道

[单选题]操作性前提方案计划应（）

A. 可仿照HACCP计划的设计
B. 不能仿照HACCP计划的设计
C. 可同样采用包含限值与监视的同样方案
D. a+c

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