常用来进行微生物的分离、鉴定、活菌计数及菌种保藏的是（）培养

【名词&注释】

尿毒症(uremia)、基因工程(genetic engineering)、谷丙转氨酶(alt)、尿激酶(urokinase)、苯丙氨酸羟化酶(phenylalanine hydroxylase)、DNA连接酶(dna ligase)

[单选题]常用来进行微生物的分离、鉴定、活菌计数及菌种保藏的是（）培养基.

A. 半液体培养基
B. 液体培养基
C. 半固体培养基
D. 固体培养基

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[单选题]食品基因工程的基本过程就是利用重组DNA技术，在体外通过人工剪切和拼接等方法。对生物基因进行重组，并使重组基因在受体内表达，产生出人类所需要的特定食物。请问在重组过程中，下列哪种酶用到的频率最低？（）

A. 限制性内切酶
B. DNA连接酶^{(dna ligase)}
C. DNA聚合酶
D. 逆转录酶

[单选题]酶的代谢受阻就会导致功能紊乱，从而引发疾病，那么儿童缺少哪种酶就会产生严重的苯基酮尿症（尿毒症）（）。

A. 尿激酶
B. 胆碱脂酶
C. 苯丙氨酸羟化酶^{(phenylalanine hydroxylase)}
D. 谷丙转氨酶

[单选题]高温短时杀菌的英文缩写名称为（（））

A. A、LTLT
B. B、HTST
C. C、LTST
D. D、UTH

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