梅、兰、（）、菊被历代文人称为花中四君子。

【名词&注释】

趣味性(interest)、原材料(raw material)、伊斯兰教(islam)、服务员(waiter)、情人节、劳动分配率、节约开支(save expenses)、手电筒(flashlight)、有文化(literacy)、营养性(nutritional)

[单选题]梅、兰、（）、菊被历代文人称为花中四君子。

A. A、藤萝
B. B、竹子
C. C、松树
D. D、葵花

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学习资料：

[单选题]当餐厅开餐时突然发生停电事故后，餐厅服务员做法正确的是（）。

A. A、告诉客人餐厅停止营业了，让客人赶快离开
B. B、特别留意用餐完毕没有结帐的客人，防止跑帐
C. C、发给每位客人一个手电筒^(flashlight)，用以照明
D. D、告诉客人这是餐厅与客人作的游戏，不要慌张

[单选题]鸡尾酒杯通常呈倒三角形或（），容量为3.5盎司，专门用来盛放鸡尾酒和各种饮料。

A. A、梯形
B. B、山形
C. C、T形
D. D、S形

[单选题]人体蛋白质中有8种氨基酸被称为必须氨基酸，人体自身不能合成，所以要由（）蛋白质来提供。

A. A、水
B. B、维生素
C. C、食物
D. D、脂肪

[单选题]伊斯兰教的重要节日之一是（）。

A. A、愚人节
B. B、开斋节
C. C、情人节
D. D、成道节

[单选题]如果企业收入增加，节约开支^{(save expenses)}，提高了毛利额，而职工人数不变，那么企业的（）。

A. A、原材料成本率就提高了
B. B、劳动分配率就降低了
C. C、劳动生产力就提高了
D. D、劳动生产力就降低了

[单选题]西餐服务中，（）服务要求提供较高的分菜技术。

A. 英式服务
B. 美式服务
C. 土耳其服务
D. 俄式服务

[单选题]糖尿病患者要节制食欲，控制（）的摄入，少食多餐，有利于减轻胰岛细胞的负担。

A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 蔬菜
D. 盐

[单选题]导餐服务即引导顾客的餐饮活动，要向有文化^(literacy)性、（）、趣味性和综合性享受方面发展。

A. 艺术性
B. 运动性
C. 科学性
D. 营养性^{(nutritional)}

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