具有酸碱两性的是（）

【名词&注释】

溶解度(solubility)、生物碱(alkaloid)、黄酮类化合物(flavonoids)、有机酸(organic acid)、氧化苦参碱(oxymatrine)、三氯化铁(ferric chloride)、石油醚(petroleum ether)

[单选题]具有酸碱两性的是（）

A. 氨基酸
B. 蛋白质
C. 多糖
D. 鞣质
E. 有机酸

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[单选题]多数黄酮类化合物与三氯化铁^{(ferric chloride)}反应呈（）

A. 黄色
B. 红色
C. 棕色
D. 蓝色
E. 黑色

[单选题]在石油醚^{(petroleum ether)}中溶解度好的化合物是（）

A. 生物碱盐
B. 蛋白质
C. 游离甾体
D. 多糖
E. 鞣质

[单选题]水解后可以生成没食子酸和糖或多元醇的是（）

A. 可水解鞣质
B. 缩合鞣质
C. 逆没食子鞣质
D. 新鞣质
E. 以上都是

[单选题]属于有机胺类生物碱的是（）

A. 氧化苦参碱
B. 小檗碱
C. 秋水仙碱
D. 苦参碱
E. 莨菪碱

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