提取苷类成分时，为抑制或破坏酶常加入一定量的（）

【名词&注释】

挥发油(volatile oil)、黄酮类化合物(flavonoids)、有机酸(organic acid)、酒石酸(tartaric acid)、碳酸钠(sodium carbonate)、碳酸钙、倍半萜(sesquiterpene)、葡萄糖醛酸(glucuronic acid)、黄酮类药物(flavonoid drugs)、糖苷键(glycosidic bond)

[单选题]提取苷类成分时，为抑制或破坏酶常加入一定量的（）

A. 硫酸
B. 酒石酸
C. 碳酸钙
D. 氢氧化钠
E. 碳酸钠

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[单选题]属于五碳糖的是（）

A. D-葡萄糖醛酸^{(glucuronic acid)}
B. D-果糖
C. L-阿拉伯糖
D. 芸香糖
E. D-葡萄糖

[单选题]水飞蓟素具有的结构（）

A. 黄酮
B. 香豆素
C. 有机酸
D. 木脂素和黄酮
E. 木脂素

[单选题]多数黄酮类化合物的基本母核为（）

A. 3-苯基色原酮
B. 色原酮
C. 色满酮
D. 2-苯基色满酮
E. 2-苯基色原酮

[单选题]下列成分中不是挥发油成分的是（）

A. 单萜衍生物
B. 倍半萜^{(sesquiterpene)}衍生物
C. 二萜衍生物
D. 简单苯丙素衍生物
E. 小分子脂肪族衍生物

[单选题]转化糖酶可水解（）

A. β-果糖苷键^{(glycosidic bond)}
B. α-果糖苷键^{(glycosidic bond)}
C. β-葡萄糖苷键^{(glycosidic bond)}
D. α-葡萄糖苷键^{(glycosidic bond)}
E. α-阿拉伯糖苷键^{(glycosidic bond)}

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