能够促进铬吸收的膳食成分是（）。

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、动物细胞(animal cell)、能量消耗(energy consumption)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、自然界(nature)、低浓度(low concentration)、草酸盐(oxalate)、丙酮酸脱羧酶(pyruvate decarboxylase)、分解代谢(catabolism)、焦磷酸硫胺素(diphosphothiamine)

[单选题]能够促进铬吸收的膳食成分是（）。

A. 植酸盐
B. 高浓度的单糖或双糖
C. 低浓度草酸盐^(oxalate)
D. 锌
E. 铁

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学习资料：

[单选题]活性最高的维生素E是（）。

A. α-T
B. β-T
C. γ-T
D. δ-T
E. α-TT

[单选题]关于泛酸的说法错误的是（）。

A. 泛酸的主要商品形式是泛酸钙
B. 泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白
C. 泛酸缺乏导致代谢受损，导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降
D. 泛酸最丰富的来源是金枪鱼或鳕鱼的鱼子酱
E. 泛酸在自然界仅存在于动物细胞中

[单选题]具有抗氧化功能的水溶性维生素是（）。

A. 维生素A
B. 维生素B12
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

[单选题]长期过量服用可形成泌尿道结石的是（）。

A. 泛酸
B. 维生素E
C. 维生素C
D. 维生素B12
E. 维生素A

[单选题]其功能可被香豆素拮抗的是（）。

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素C
E. 维生素K

[单选题]供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是（）。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 叶酸
D. 维生素B12
E. 维生素K

[单选题]在寒冷地区生活的人群，应注意的问题是（）。

A. 增加脂肪的摄入量
B. 减少维生素A的摄入量
C. 减少维生素D的摄入量
D. 减少食盐的摄入量
E. 减少能量的摄入量

[单选题]以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是（）。

A. 过去称食物特殊动力作用
B. 因摄食而引起的能量额外消耗
C. 这种额外能量消耗，伴有体温升高
D. 这种额外能量消耗，与摄食无关
E. 蛋白质的食物热效应最高

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