速冻调理肉制品在贮存等过程中的产品中心温度必须保持在（）。

【名词&注释】

调理肉制品

[单选题]速冻调理肉制品在贮存等过程中的产品中心温度必须保持在（）。

A. A、-15℃
B. B、-18℃
C. C、-25℃
D. D、-40℃

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[单选题]肴肉软罐头杀菌前的温度称为（）。

A. A、常温
B. B、低温
C. C、初温
D. D、终温

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