红茶制作的特有阶段是（）。

【名词&注释】

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[单选题]红茶制作的特有阶段是（）。

A. 萎凋
B. 揉捻
C. 发酵
D. 干燥

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学习资料：

[单选题]宴会热菜每道菜所用净料多为（）克左右。

A. 200
B. 250
C. 300
D. 350

[单选题]在客房送餐服务中，正餐一般多长时间电话询问客人是否可以收餐具（）

A. 30
B. 45
C. 50
D. 60

[单选题]湘菜主要由长沙地区、洞庭湖区和（）三种地方菜组成。

A. A、湘西区
B. B、岳阳区
C. C、湘潭区
D. D、浏阳区

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