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实施第三方食品安全管理体系审核,主要是为()。

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  • 【名词&注释】

    热处理(heat treatment)、可能性(possibility)、防腐剂、工作环境(working environment)、抑菌剂(bacteriostatic agent)、不合格(unqualified)、不符合项(non-consistent items)、食品安全管理体系(food safety management system)、化学性(chemical)、可接受水平(acceptable level)

  • [单选题]实施第三方食品安全管理体系(food safety management system)审核,主要是为()。

  • A. 发现尽可能多的不符合项(non-consistent items)
    B. 评估产品质量的符合性
    C. 建立互利的共方关系
    D. 证实组织的食品安全管理体系(food safety management system)符合巳确定的审核准则的程度要求

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  • 学习资料:
  • [单选题]纠正措施指()
  • A. 为消除已发现的不合格所采取的措施。
    B. 为消除已发现的不合格或其他不期望情况的原因所采取的措施。
    C. 为防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受水平(acceptable level)的而采取的措施。
    D. 以上都是

  • [多选题]组织建立、实施和保持前提方案是要控制()。
  • A. 建筑物和相关设施的构造与布局
    B. 食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性
    C. 产品的生物性、化学性(chemical)和物理性污染,包括产品之间的交叉污染
    D. 产品和产品加工环境的食品安全危害水平

  • [单选题]食品的杀菌方法有多种,但()是食品工作最有效、最经济、最简便、也是目前使用最广的杀菌方法。
  • A. 防腐剂
    B. 抑菌剂
    C. 辐射
    D. 热处理

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