体内含量最多的微量元素是（）

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、麦芽糖(maltose)、食物中毒(food poisoning)、营养素(nutrient)、黄曲霉(aspergillus flavus)、无机盐(inorganic salt)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、河豚鱼(globefishes)、卫生标准(hygienic standard)

[单选题]体内含量最多的微量元素是（）

A. 铁
B. 碘
C. 锌
D. 铜
E. 硒

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]能够促进钙吸收的是（）

A. 果糖
B. 乳糖
C. 蔗糖
D. 葡萄糖
E. 麦芽糖

[单选题]发生于20世纪40年代的日本"黄变米"事件，是因为食用了被哪种霉菌污染的大米而引起的食物中毒（）

A. 青霉菌
B. 黄曲霉
C. 镰刀菌
D. 绿色木霉
E. 漆斑菌

[单选题]按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准^{(hygienic standard)}》的要求，消毒乳中蛋白质含量应（）

A. ≥2.5％
B. ≥2.9％
C. ≥3.1％
D. ≥3.3％
E. ≥3.5％

[单选题]河豚鱼^{(globefishes)}毒性最强的部位是（）

A. 卵巢
B. 肌肉
C. 皮肤
D. 血液
E. 眼球

[单选题]某集体食堂物在处理蔬菜的过程中，采用切后再洗，而且洗前经常要浸泡0．5～1小时，这样的处理方法最容易损失的是（）

A. 维生素C
B. 胡萝卜素
C. 纤维素
D. 维生素E
E. 维生素K

[单选题]负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价^{(assessment of nutritive status)}（）

A. 蛋白质
B. 脂溶性维生素
C. 水溶性维生素^{(water-soluble vitamins)}
D. 微量元素
E. 脂肪

[单选题]增加小麦的出粉率，主要影响那种营养素的营养价值（）

A. 无机盐
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. B族维生素
E. 碳水化合物

本文链接：https://www.51bdks.net/show/ee955x.html