中级旅游经济题库2022饭店业务的管理题库历年考试试题(8O)

1. [单选题]下列各项不属于饭店消防应急行动计划的是（）。

A. 火灾报警程序
B. 火灾疏散方案
C. 扑灭火灾的应急措施
D. 人员和财产的抢救措施

2. [多选题]饭店设备使用的规章制度主要包括（）。

A. 凭证操作制度
B. 定人定机制度
C. 设备操作规程
D. 交接班制度
E. 安全保障制度

3. [单选题]下列关于药物中杂质的检查及药物纯度的概念，哪一种叙述是正确的（）

A. 杂质检查是检查每种杂质有无存在
B. 杂质检查是测定每种杂质的含量
C. 只要每项杂质检查合格，药品的质量就符合要求^{(meet the requirement)}
D. 分析纯试剂可替代药品使用
E. 以上都不对

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