下列哪种物质可以在体内转变成维生素A（）。

【名词&注释】

血红素(heme)、老年人(aged)、骨质疏松症(osteoporosis)、不育症(infertility)、β胡萝卜素(β carotene)、辣椒红素(capsanthin)、电磁炉(induction cooker)、暗适应(dark adaptation)、α-胡萝卜素(α-carotene)、夜盲症(nyctalopia)

[单选题]下列哪种物质可以在体内转变成维生素A（）。

A. 叶黄素
B. 隐黄素
C. 辣椒红素
D. 玉米黄素
E. 番茄红素

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学习资料：

[单选题]下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用（）。

A. 大米
B. 小麦
C. 玉米
D. 小米
E. 高粱

[单选题]夜间飞行人员尤其应注意补充下列哪种维生素（）。

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素K
E. 维生素E

[单选题]维生素D、钙缺乏时，老年人易发生（）。

A. 囟门闭合不全
B. “X”形或“O”形腿
C. 骨质疏松症
D. 肋骨串珠
E. 佝偻病

[单选题]下列炊具中使维生素C的更多损失（）。

A. 铝锅
B. 铜锅
C. 砂锅
D. 陶瓷锅
E. 电磁炉^{(induction cooker)}

[单选题]有关维生素E的叙述不正确的是（）。

A. 促进血红素代谢
B. 主要有生育酚和生育三烯酚
C. 人缺乏可致不育症
D. 与生殖功能的维持有关
E. 可用来治疗先兆流产

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