人体内贮存的脂类中甘油三酯占（）

【名词&注释】

门静脉(portal vein)、胆固醇(cholesterol)、花生油(peanut oil)、深海鱼、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、血液循环(blood circulation)、摄入量、食用油(edible oil)、椰子油(coconut oil)、主要成分(main components)

[单选题]人体内贮存的脂类中甘油三酯占（）

A. 99%
B. 90%
C. 5%
D. 10%
E. 95%

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学习资料：

[单选题]生物膜按质量计，含量最多的成分是（）。

A. 蛋白质
B. 磷脂
C. 胆固醇
D. 糖脂
E. 三酰甘油

[单选题]以下哪种食用油^{(edible oil)}中含必需脂肪酸较多（）。

A. 牛油
B. 花生油
C. 猪油
D. 椰子油^{(coconut oil)}
E. 黄油

[单选题]我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（）。

A. 30%～35%
B. 5%～20%
C. 20%～30%
D. 20%～25%
E. 35%～40%

[单选题]短链脂肪酸的碳链含碳数为（）

A. 6碳以下
B. 10碳以下
C. 8～12碳
D. 14～24碳
E. 26～30碳

[单选题]含植物固醇较多的食物是（）

A. 玉米油
B. 豆油
C. 花生
D. 深海鱼
E. 动物脑

[单选题]可降低血浆胆固醇的物质是（）。

A. 胆固醇
B. 三酰甘油
C. 游离脂肪酸
D. 中链脂肪酸
E. 单不饱和脂肪酸

[单选题]下列关于氢化后的油脂的描述错误的是（）

A. 熔点提高
B. 臭味消失
C. 颜色变深
D. 稳定性提高

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