性激素可促进动物生长，其在食品中残留对人体的危害一般不包括（

【名词&注释】

食物链(food chain)、食物中毒(food poisoning)、布鲁氏菌病(brucellosis)、生殖系统(reproductive system)、建立健全(establishing and perfecting)、猪丹毒(swine erysipelas)、基本条件(basic condition)、加工厂(processing plant)、生物浓缩(bioconcentration)、口蹄疫病

[单选题]性激素可促进动物生长，其在食品中残留对人体的危害一般不包括（）

A. 对生殖系统和生殖功能的影响
B. 诱发癌症
C. 损害肝脏
D. 损害神经系统
E. 导致性早熟

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学习资料：

[单选题]防止农药残留／污染的主要措施不包括（）

A. 合理使用农药
B. 加强农药监督管理
C. 开展农药残留检测
D. 禁止使用体表杀虫药
E. 建立健全农药残留限量标准

[单选题]掩埋法不适于处理的患病动物是（）

A. 口蹄疫病畜
B. 猪瘟病畜
C. 炭疽病畜
D. 猪丹毒病畜
E. 布鲁氏菌病畜

[单选题]动物诊疗机构的基本条件^{(basic condition)}不包括（）

A. 具有诊断、手术、消毒、冷藏、常规化验、污水处理等器械设备。
B. 动物诊疗场所设有独立的出入口，出入口不得设在居民住宅楼内或者院内，不得与同一建筑物的其他用户共用通道。
C. 具有布局合理的诊疗室、手术室、药房等设施。
D. 动物诊疗场所选址距离畜禽养殖场、屠宰加工厂^{(processing plant)}、动物交易场所不少于200m。
E. 动物诊疗机构应尽量在居民区内，方便就诊。

[单选题]属于腐败菌，在鱼类等水产食品中比较常见的是（）

A. 弧菌属
B. 梭菌属
C. 志贺氏菌属
D. 葡萄球菌属
E. 乳杆菌属

[单选题]重金属毒物和某些难降解的毒物，随着食物链的延长，使处于高位级的生物体内的浓度比处于低位级的生物体内的浓度逐渐增多加大，称为（）

A. 生物浓缩^{(bioconcentration)}作用
B. 生物积累作用
C. 生物放大作用
D. 生物相互作用
E. 生物降级作用

[单选题]属于媒介人畜共患病的是（）

A. 森林脑炎
B. 沙门氏菌病
C. 狂犬病
D. 猪带绦虫病
E. 肝片吸虫病

[单选题]大学生食用熟鸭肉后，发生腹痛和腹泻，随后出现发热、败血症和脑膜炎症状，根据食物中毒症状，选出受污染食物中最可能的病原菌是（）

A. 沙门氏菌
B. 葡萄球菌
C. 李斯特菌
D. 肉毒梭菌
E. 大肠杆菌

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