多数细菌生长要求的水分活性（Aw）值是（）

【名词&注释】

中位数(median)、营养状况(nutritional status)、营养价值(nutritive value)、硫胺素(thiamine)、动物性(animal)、脚气病(beriberi)、尼克酸(niacin)、克汀病(cretinism)、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数、先天性苯丙酮尿症

[单选题]多数细菌生长要求的水分活性（Aw）值是（）

A. 0.5
B. 0.6
C. 0.75
D. 0.8
E. 大于0.9

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]营养价值较高的动物性脂肪是（）

A. 畜类脂肪
B. 禽类脂肪
C. 鱼类脂肪
D. 蛋类脂肪
E. 乳类脂肪

[单选题]不属于含钙丰富的食物的是（）

A. 黄豆
B. 牛奶
C. 海带
D. 猪肝
E. 绿叶蔬菜

[单选题]谷类食物基本不含（）

A. 泛酸
B. 尼克酸^(niacin)
C. 硫胺素
D. 维生素A
E. 维生素E

[单选题]对某人群进行营养调查，实验室指标中选用了红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数。其主要用于评价下列哪种维生素的营养状况（）

A. 维生素B
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 维生素E

[单选题]某6月龄婴儿，人工喂养，所用奶粉一直购自某个体商贩，近来发现其哭闹不安，体重不增，且表现头大、身长短小；经检查发现其体重低于参考标准体重中位数的60％以下，血浆白蛋白明显低于正常，此患儿最可能发生的是（）

A. 克汀病^(cretinism)
B. 肠源性肢皮炎
C. 先天性脚气病
D. 蛋白质一能量营养不良
E. 先天性苯丙酮尿症

本文链接：https://www.51bdks.net/show/d66w4x.html