植物性原料质量变化主要是植物的蒸腾作用，后熟作用，（）的结果

【名词&注释】

蒸腾作用(transpiration)、呼吸作用(respiration)、植物性原料(plant raw material)

[单选题]植物性原料质量变化主要是植物的蒸腾作用，后熟作用，（）的结果

A. 酶的作用
B. 蒸腾作用
C. 呼吸作用
D. 分解作用

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