气流干燥的特点是干燥强度（）、干燥时间（）。

【名词&注释】

沉降速度(settling velocity)、重力加速度(acceleration of gravity)、分散相(dispersed phase)

[填空题]气流干燥的特点是干燥强度（）、干燥时间（）。

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[多选题]流体中的沉降，一般发生在层流中，影响沉降速度的因素有（）。

A. 重力加速度
B. 两相密度差
C. 连续相黏度
D. 分散相粒度
E. 曳力系数

[单选题]在工业中，速冻是在-30℃或更低温度下将食品快速冻结。当食品中心温度达到（）℃，速冻过程结束。

A. -10
B. -18
C. -30
D. –5

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