最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为（）

【名词&注释】

胃溃疡(gastric ulcer)、胆固醇(cholesterol)、煤焦油(coal tar)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、原发性骨质疏松症(primary osteoporosis)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、营养素(nutrient)、海产品(seafood)、黄曲霉毒、动物性蛋白(animal protein)

[单选题]最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为（）

A. 牡蛎
B. 蘑菇
C. 南瓜
D. 西瓜
E. 辣椒

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学习资料：

[单选题]治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充（）15mg／d。

A. 硒
B. 碘
C. 锌
D. 铜

[单选题]肝性脑病患者开始增加动物蛋白时（）

A. 选择产氨较多的蛋白质
B. 不宜供给含植物蛋白质的食品
C. 应增加含氮多的动物蛋白
D. 动物性蛋白^{(animal protein)}中牛奶含氮最少
E. 动物性蛋白^{(animal protein)}中鸡肉含氮最少

[单选题]肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为（）

A. 30%～40%
B. 40%～50%
C. 50%～65%
D. 60％～75%
E. 75%以上

[单选题]下列有关食用色素不正确的叙述是（）

A. 食用合成色素也称苯胺色素
B. 食用天然色素较安全，但难于调色
C. 食用合成色素系以煤焦油为原料制得
D. 食用合成色素较难溶于水
E. 食用合成色素着色力强

[单选题]胃复合溃疡是指（）

A. 胃溃疡同时伴发十二指肠溃疡
B. 高位溃疡并贲门痉挛
C. 幽门前区溃疡并幽门梗阻
D. 胃溃疡并出血、穿孔
E. 胃小弯溃疡并慢性胃炎

[单选题]微量营养素^(nutrient)包括两大类，即（）

A. 维生素和矿物质
B. 维生素和胡萝卜素
C. 必需氨基酸和矿物质
D. 蔬菜和水果
E. 蛋白质和微量元素

[多选题]粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法有（）。

A. A.挑出霉粒B.研磨加工C.加水反复搓洗D.加碱破坏E.活性炭吸附去毒

[单选题]女，32岁，身高163cm，1个月前体重92kg，开始每天只吃两个苹果，现在体重降至86kg，主诉呼吸短促，无力，易感疲劳，腿痛。检验：甘油三酯2．1mmol／L，总胆固醇7．1mmol／L。

A. C

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