水溶性维生素的共同特点为（）。

【名词&注释】

抗肿瘤(antitumor)、发展缓慢、生理功能(physiological function)、不育症(infertility)、提高记忆力(raise memory)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、尿嘧啶(uracil)、吸烟者(smokers)、葡萄糖耐量(glucose tolerance)、糖耐量因子(glucose tolerance factor)

[单选题]水溶性维生素的共同特点为（）。

A. 一般有前体物
B. 不易吸收
C. 会积蓄中毒
D. 宜每日供给
E. 以上都是

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[单选题]下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用（）。

A. 大米
B. 小麦
C. 玉米
D. 小米
E. 高粱

[单选题]下列维生素是葡萄糖耐量^{(glucose tolerance)}因子的组成成分的有（）。

A. 叶酸
B. 维生素B12
C. 烟酸
D. 维生素B6
E. 维生素B2

[单选题]不属于维生素E生理功能的是（）。

A. 抗氧化
B. 抑制血小板聚集
C. 促进蛋白质更新合成
D. 延缓衰老
E. 降低血糖

[单选题]有关维生素E的叙述不正确的是（）。

A. 促进血红素代谢
B. 主要有生育酚和生育三烯酚
C. 人缺乏可致不育症
D. 与生殖功能的维持有关
E. 可用来治疗先兆流产

[单选题]下列哪项是反映维生素B12负平衡的早期指标（）。

A. 血清同型半胱氨酸水平
B. 血清维生素B12浓度＜1.1mmol/L
C. 血清全结合咕啉
D. 脱氧尿嘧啶^(uracil)抑制试验
E. 血清全钴胺素Ⅱ

[单选题]脂溶性维生素的特性是（）。

A. 溶于脂肪和脂溶剂、疏水
B. 需脂性环境和胆盐帮助才能吸收
C. 体内可大量储存，过量积蓄可引起中毒
D. 缺乏时症状发展缓慢
E. 以上都是

[单选题]胆碱的生理功能不包括（）。

A. 促进体内乙酰基代谢
B. 促进脑发育并提高记忆力
C. 促进脂肪代谢防止脂肪异常积聚
D. 构成生物膜的重要成分从而保证细胞膜的功能
E. 调控细胞凋亡，抑制癌细胞增殖

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