下列叙述不正确的是（）。

【名词&注释】

抗氧化剂(antioxidant)、维生素(vitamin)、矿物质(mineral)、中老年人(wrinkly)、异抗坏血酸钠(sodium erythorbate)

[单选题]下列叙述不正确的是（）。

A. 丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂B.异抗坏血酸钠^{(sodium erythorbate)}属于营养强化剂C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工D.能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂

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[单选题]人体中（）存在血液中

A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%

[单选题]老年人免疫功能降低需补充（）促进代谢，延缓衰老

A. 维生素
B. 矿物质
C. 碳水化合物
D. 蛋白质

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