【导读】
必典考网发布2022餐厅服务员中级题库模拟考试冲刺试题196,更多餐厅服务员中级题库的模拟考试请访问必典考网餐厅服务员题库频道。
1. [单选题]为了延长吸尘器使用寿命,确保(),要在使用后对吸尘器进行适当的检查和保养。
A. A.安全B.使用性能C.使用方便(easy to use)D.使用时间
2. [单选题]餐厅的服务效率是餐厅服务()重要组成部分(important part)。
A. 内容
B. 时限
C. 项目
D. 质量
3. [单选题]闽菜重视(),与多烹制海鲜和传统食俗有关。
A. 烩菜
B. 汤菜
C. 海味
D. 药膳
4. [单选题]()完毕后即可做结账准备。
A. 服务
B. 上菜
C. 撤换餐具
D. 上茶
5. [单选题]负责完成餐厅与厨房的联络和督导传菜员迅速准确地完成传菜工作,这是()的工作职责。
A. 餐厅经理
B. 餐厅副经理
C. 餐厅领班
D. 传菜领班
6. [单选题]服务八字方针对于提高企业(),提高接待水平,具有重要作用。
A. A、文化
B. B、劳效
C. C、信誉
D. D、创造力
7. [单选题]()对保证儿童的正常发育,提高机体以及促进后天免疫的形成是非常重要的。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 维生素
D. 矿物质
8. [单选题]按质论价,是指在兼顾产品质量和服务质量的前提下,确定合理毛利率,制定()。
A. 产品销售价格
B. 产品销售成本(cost of goods sold)
C. 产品成本价格
D. 产品生产成本(cost of production)