短链脂肪酸的碳链含碳数为（）

【名词&注释】

棕榈油(palm oil)、亚油酸(linoleic acid)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、γ-亚麻酸(γ-linolenic acid)、橄榄油(olive oil)、菜子油(rapeseed oil)、必不可少(absolutely necessary)、科学界(scientific community)

[单选题]短链脂肪酸的碳链含碳数为（）

A. 6碳以下
B. 10碳以下
C. 8～12碳
D. 14～24碳
E. 26～30碳

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学习资料：

[单选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是（）。

A. 胆汁酸
B. 肾上腺皮质激素
C. 雌激素
D. 维生素D
E. 胃泌素

[单选题]以下各种脂肪酸是合成前列腺素的前体物质的是（）。

A. 花生四烯酸
B. 二十碳五烯酸
C. 硬脂酸
D. α-亚麻酸
E. 亚油酸

[单选题]EPA、DHA的良好食物来源是（）。

A. 海水鱼
B. 花生油
C. 牛肉
D. 杏仁等硬果类
E. 豆油

[单选题]属于人体必需脂肪酸的是（）。

A. 亚油酸
B. γ-亚麻酸
C. 油酸
D. EPA
E. DHA

[单选题]人体内贮存的脂类中甘油三酯占（）

A. 99%
B. 90%
C. 5%
D. 10%
E. 95%

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