【名词&注释】
消化率(digestibility)、生产经营(production and management)、吸收率(absorptivity)、直辖市(municipality city)、国务院、自治区(autonomous region)、卫生行政部门(health administration)、人民政府(s government)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、排泄器官(emunctory)
[单选题]评价食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是( )
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率