【名词&注释】
预防措施(preventive measures)、数理统计(mathematical statistics)、曲线图(curve)、检验科(inspection department)、产品检验(product inspection)
[单选题]熟食品在速冻前尽快冷却,保存的温度不能高于()
A. 2℃
B. 5℃
C. 10℃
D. 20℃
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学习资料:
[单选题]检验人员工作质量的好坏应由()来考核、管理。
A. 全质办
B. 检验科
C. 生产车间
D. 企管科
[单选题]速冻食品管理的核心是()
A. 销售管理
B. 温度管理
C. 贮运管理
D. 人员管理
[单选题]HACCP计划的危害分析部分包括()
A. 确定显著危害
B. 确定预防措施
C. 最终产品检验(product inspection)
D. A+B
[单选题]在质量管理中常用()的方法整理加工数据。
A. 制表
B. 画曲线图
C. 计算机
D. 数理统计
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