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熟食品在速冻前尽快冷却,保存的温度不能高于()

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  • 【名词&注释】

    预防措施(preventive measures)、数理统计(mathematical statistics)、曲线图(curve)、检验科(inspection department)、产品检验(product inspection)

  • [单选题]熟食品在速冻前尽快冷却,保存的温度不能高于()

  • A. 2℃
    B. 5℃
    C. 10℃
    D. 20℃

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  • 学习资料:
  • [单选题]检验人员工作质量的好坏应由()来考核、管理。
  • A. 全质办
    B. 检验科
    C. 生产车间
    D. 企管科

  • [单选题]速冻食品管理的核心是()
  • A. 销售管理
    B. 温度管理
    C. 贮运管理
    D. 人员管理

  • [单选题]HACCP计划的危害分析部分包括()
  • A. 确定显著危害
    B. 确定预防措施
    C. 最终产品检验(product inspection)
    D. A+B

  • [单选题]在质量管理中常用()的方法整理加工数据。
  • A. 制表
    B. 画曲线图
    C. 计算机
    D. 数理统计

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