蛋白质摄入不足，但能量可满足需要时可产生（）症。

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、蛋氨酸(methionine)、苯丙氨酸(phenylalanine)、赖氨酸(lysine)、雌激素(estrogen)、营养不良(malnutrition)、满足需要(meet requirements)、色氨酸(tryptophan)、胡萝卜素(carotene)、动物性食物(animal foods)

[填空题]蛋白质摄入不足，但能量可满足需要^{(meet requirements)}时可产生（）症。

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[单选题]玉米赤霉烯酮主要引起（）。

A. A、类雌激素样作用
B. B、肝脏毒性
C. C、肾脏毒性
D. D、血液毒性
E. E、以上都不是

[单选题]在下列食物中含胡萝卜素^(carotene)较丰富的是（）

A. A、银耳
B. B、木耳
C. C、海带
D. D、紫菜

[单选题]谷类蛋白质的营养价值不及动物性食物^{(animal foods)}，是因谷类蛋白质含（）

A. A、蛋氨酸较少
B. B、赖氨酸较少
C. C、色氨酸^(tryptophan)较少
D. D、苯丙氨酸较少

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