判断人体是否发生肠衰竭的指标之一是（）。

【名词&注释】

谷氨酰胺(glutamine)、蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、核黄素(riboflavin)、剧烈运动(strenuous exercise)、高蛋白(high protein)、有利于(beneficial to)、唾液淀粉酶(salivary amylase)、口角炎(angular cheilitis)、甲硫氨酸(methionine)

[单选题]判断人体是否发生肠衰竭的指标之一是（）。

A. 血中精氨酸浓度下降
B. 血中谷氨酰胺浓度下降
C. 血中苯丙氨酸浓度下降
D. 血中赖氨酸浓度下降
E. 血中胱氨酸浓度下降

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学习资料：

[单选题]被称为抗脂肪肝因子的营养素是（）。

A. 维生素B1、维生素B2
B. 维生素C、维生素D
C. 胆碱、甲硫氨酸^(methionine)
D. 赖氨酸、谷氨酰胺
E. 高密度脂蛋白、苏氨酸

[单选题]对于急性胃炎的患者，可采用（）。

A. 甜食
B. 辣食
C. 少渣半流食
D. 多渣半流食
E. 高脂食物

[单选题]唾液淀粉酶^{(salivary amylase)}起作用的最适环境是（）。

A. pH1～2
B. pH3～4
C. pH4～5
D. pH6～7
E. pH7～8

[单选题]男，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎^{(angular cheilitis)}、周围神经炎等，提示膳食中缺乏下列哪种物质（）。

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 维生素A
D. 膳食纤维
E. B族维生素

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