引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是（）。

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、神经衰弱(neurasthenia)、河豚毒素(tetrodotoxin)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、赤霉病麦(wheat infected scab)、罐头食品、甲基汞中毒、流行性传染病(epidemic contagion)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、奶及奶制品

[单选题]引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是（）。

A. 罐头食品
B. 海产品及盐渍食品
C. 奶及奶制品
D. 家庭自制豆制品
E. 剩米饭、凉糕

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学习资料：

[单选题]关于沙门菌表述正确的是（）。

A. 革兰阳性菌
B. 较耐热
C. 被污染食品无感官性状变化
D. 最适宜生长温度为37℃
E. 耐高渗

[单选题]以下不属于食品污染物范畴的是（）。

A. 重金属
B. 食品添加剂
C. 寄生虫
D. 微生物
E. 河豚毒素

[单选题]易被蜡样芽孢杆菌污染的食物是（）。

A. 饼干
B. 蛤蜊
C. 剩饭
D. 带鱼
E. 鸡蛋

[单选题]河豚鱼的哪种器官河豚毒素含量最高（）。

A. 皮肤
B. 眼睛
C. 卵巢
D. 肾脏
E. 血液

[单选题]下列关于甲基汞中毒表述哪项正确（）。

A. 临床上可出现贫血、神经衰弱等症状
B. 甲基汞可通过胎盘屏障导致胎儿及新生儿中毒
C. 急性中毒表现为胃肠炎症状
D. 临床上可出现蛋白尿、氨基酸尿、糖尿和高钙尿
E. 蓄积性强但消化吸收率低

[单选题]食物中毒与流行性传染病^{(epidemic contagion)}的根本区别在于（）。

A. 人与人之间有无传染性
B. 较短时间内有大量的病人出现
C. 有一定潜伏期
D. 有相似的临床表现
E. 有无体温升高

[单选题]某村庄的村民，食用发霉粮食后，突发一过性发烧、呕吐、厌食、黄疽、浮肿。患病村民可能是（）。

A. 镰刀菌属中毒
B. 赤霉病麦中毒
C. 黄变米中毒
D. 黄曲霉毒素中毒
E. 青霉中毒

[单选题]可以引起骨质疏松和骨折的有害金属是（）。

A. 汞
B. 细菌性食物中毒
C. 动物性食物中毒
D. 真菌及其毒素食物中毒
E. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}

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